Bacalhau à Brás mais leve

Valores aproximados por pessoa.

Ingredientes (4 pessoas)

• 400 g de bacalhau demolhado e desfiado
• 300 g de batata palha (ou batata em palitos no forno)
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 5 ovos
• 2 colheres de sopa azeite
• salsa e azeitonas q.b.

Preparação

1. Corta a cebola às rodelas finas e aloura em azeite com o alho.
2. Junta o bacalhau desfiado e deixa cozinhar 5 minutos.
3. Junta a batata palha e mexe.
4. Bate os ovos, junta e mexe em lume brando até ficarem cremosos, sem secar.
5. Serve com salsa picada e azeitonas, e uma salada verde.