Feijoada vegetariana

Valores aproximados por pessoa.

Ingredientes (4 pessoas)

• 800 g de feijão preto cozido
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 pimento
• 2 cenouras
• 200 g de couve
• 200 g de tomate triturado
• 1 colher de chá colorau
• 250 g de arroz (cru)

Preparação

1. Refoga a cebola, o alho e o pimento.
2. Junta o colorau, o tomate e a cenoura às rodelas. Cozinha 10 minutos.
3. Junta o feijão com um pouco da água e a couve. Cozinha 15 minutos.
4. Serve com arroz branco.