Pescada com legumes salteados

Valores aproximados por pessoa.

Ingredientes (4 pessoas)

• 4 filetes de pescada
• 2 courgettes
• 1 pimento
• 1 cebola
• 200 g de cogumelos
• 2 colheres de sopa azeite
• 200 g de arroz (cru)

Preparação

1. Coze o arroz.
2. Salteia os legumes cortados em tiras num fio de azeite, em lume forte, durante 6 minutos.
3. Numa frigideira à parte, cozinha a pescada 3 minutos de cada lado.
4. Serve o peixe sobre os legumes, com o arroz ao lado.